アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
今回は、キムチの素を活用した簡単に作れるトマトキムチをご紹介します。
しかも他のトマトキムチよりお洒落だと思います＾・＾
それでは、材料から見てみましょう。
材料 ・ミニトマト 9～10個 ・フレッシュモッツァレラチーズ 適量 ・フレッシュバジル 適量 ・サイダー 大さじ1 ・キムチの素 大さじ2 ・イワシのエキス 大さじ1/2 ・フレッシュ塩漬け胡椒 適量 ＊乾燥胡椒でも大丈夫です。
作り方
1．
キムチの素を作ります。
次の材料を小さく切ってミキサーにかけ、ボウルに入れましょう。
Ⓐ ・林檎 1/4個 ・玉ネギ 1/4個 ・アミの塩辛 大さじ2 ・イワシのエキス 大さじ2 ・水 3/4カップ ＊水の代わりに煮干の出汁やブイヨンを使うとさらに美味しくなります。
Ⓑ ・唐辛子（粗挽き）1カップ ・砂糖 大さじ3 ・にんにく 大さじ2 ・生姜 大さじ1 ⒶとⒷを混ぜて完成です。 ＊1週間以内に使い切れない場合、冷凍してから解凍して使いましょう。
２．
トマトは湯引きをして皮を剥き、キッチンペーパーで水分をとります。
3．
分量のキムチの素、サイダー、イワシエキスをボウルに入れてトマトキムチソースを作ります。
4．
皿にソースを敷いてトマトとモッツァレラチーズを並べ、バジルと胡椒を加えて仕上げます。
動画レシピは👇👇👇になります。
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それでは、美味しい一日を！
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