柿が美味しいキムチに変身 감이 맛있는 김치로 변신

柿キムチの作り方 Kimchi recipes キムチレシピ

皆さん、アンニョンハセヨ!
여러분 안녕하세요.

今回ご紹介するのは、今が旬の柿を使ったフルーツキムチの作り方になります。
이번에 소개하는 것은 지금이 제철인 감을 사용한 과일 김치 만드는 법입니다.

柿キムチの作り方
柿キムチの作り方

いつもと違う、柿の新しいおいしさの発見がきっとあると思います。
평소와는 다른 감의 새로운 맛을 발견할 수 있을 거라 확신합니다.
 
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.

材料  재료
・甘柿 1100g(5個)단감 5 개
・ニラ 一束(10g)부추 10g
・天然塩 大さじ1  천일염 1큰 술
・柿キムチの素  감 김치 양념

作り方 만드는 법
1.
柿をひと口サイズに切り、皮を剥きます。
감은 먹기 좋은 크기로 썰어 껍질을 벗깁니다.

柿キムチの作り方

2.
塩を大さじ1杯をまぶして40分漬けます。
소금 1 큰술을 뿌려서 40분 절여 주세요.

柿キムチの作り方
柿キムチの作り方

***
漬ける間、混ぜましょう。
중간중간 섞어 주세요.
3.
柿キムチの素を作ります。
감 김치 양념을 만들어요.

以下の材料をすべて合わせてかき混ぜます。
다음 재료를 전부 합쳐 섞습니다.
・玉ねぎ 1/4個(70g)  양파 1/4 개 (70g)
・ニンニク 大さじ1 마늘1큰술
・生姜 小さじ2 생강 2작은술
・粗挽き唐辛子 大さじ4 고춧가루 4큰술
・アミの塩辛大さじ2 새우젓 2큰술
・イワシのエキス 大さじ2  멸치액젓 2큰 술 
柿キムチの作り方

5.
40分経ったら水で2回洗います。
40 분 후 물로 2 회 씻어 주세요.

柿キムチの作り方

6.
水気を切ってボールに入れ、柿キムチの素で和えたら完成です。
물기를 뺀 후 그릇에 담고 감김치 양념으로 버무려 마무리 합니다.

柿キムチの作り方

動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇

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それでは、美味しい一日を!
그럼 맛있는 하루를 보내세요!

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