柿が美味しいキムチに変身　감이 맛있는 김치로 변신

皆さん、アンニョンハセヨ！
여러분 안녕하세요.

今回ご紹介するのは、今が旬の柿を使ったフルーツキムチの作り方になります。
이번에 소개하는 것은 지금이 제철인 감을 사용한 과일 김치 만드는 법입니다.

いつもと違う、柿の新しいおいしさの発見がきっとあると思います。
평소와는 다른 감의 새로운 맛을 발견할 수 있을 거라 확신합니다.
 
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.

材料  재료
・甘柿 1100g(5個）단감 5 개
・ニラ 一束（10g）부추 10g
・天然塩 大さじ1  천일염 1큰 술
・柿キムチの素  감 김치 양념

作り方　만드는 법
1．
柿をひと口サイズに切り、皮を剥きます。
감은 먹기 좋은 크기로 썰어 껍질을 벗깁니다.

2．
塩を大さじ1杯をまぶして40分漬けます。
소금 1 큰술을 뿌려서 40분 절여 주세요.

***
漬ける間、混ぜましょう。
중간중간 섞어 주세요.
3．
柿キムチの素を作ります。
감 김치 양념을 만들어요.

以下の材料をすべて合わせてかき混ぜます。
다음 재료를 전부 합쳐 섞습니다.
・玉ねぎ 1/4個(70g)  양파 1/4 개 (70g)
・ニンニク 大さじ1　마늘1큰술
・生姜 小さじ2　생강 2작은술
・粗挽き唐辛子 大さじ4　고춧가루 4큰술
・アミの塩辛大さじ2　새우젓 2큰술
・イワシのエキス 大さじ2 　멸치액젓 2큰 술 

5.
40分経ったら水で2回洗います。
40 분 후 물로 2 회 씻어 주세요.

6.
水気を切ってボールに入れ、柿キムチの素で和えたら完成です。
물기를 뺀 후 그릇에 담고 감김치 양념으로 버무려 마무리 합니다.

動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇

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それでは、美味しい一日を！
그럼 맛있는 하루를 보내세요!