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プロフィール

"キムチ王子"こと、日本で活躍する韓国料理シェフ。本格的な韓国料理とその背後にある物語を発信。"
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韓国カンルン発!最新韓国スイーツ「コーヒー豆ぱん」の魅力を徹底解説

韓国のカンルンで生まれた「コーヒー豆ぱん」がシンチョンカフェに登場!BTSのVも訪れた人気スイーツの秘密とは? カンルン「コーヒー通り」の魅力とともに、日本で韓国カフェ文化を体験。
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新大久保の人気店【感謝韓激】の秋の新メニュー

感謝韓激に新メニューが登場!テジカルビフライの「カンデフ」やBTSが愛するチャドルを使ったせいろ蒸し料理、辛旨スープなど韓国らしい一品が勢ぞろい。
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寒い冬に飲みたい、身体温まる韓国スープ3選:心までホカホカに!

寒い冬の朝にぴったりの、身体温まる韓国スープレシピを3つご紹介。ツナ大根スープ、即席スンドゥブチゲ、釜山式大根スープなど、家族で楽しめる優しい味のスープが揃いました!
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2025年韓国料理トレンド予測

2025年に向けて注目の韓国料理トレンドを予測。進化する韓国スイーツ、新世代のミールキット、激辛フードブームの続き、さらに日本の大手メーカーによる韓国料理商品の飛躍についても深堀り解説!
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梨カクテキの作り方

瑞々しい梨とキャベツで作る新感覚のキムチ、梨カクテキ。梨のスッキリした甘みとシャキシャキ食感が特徴で、いつものキムチとは一味違った美味しさを楽しめます。簡単な作り方とコツを紹介!
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ヘルシーコンビジチゲのレシピ

豆腐よりも栄養豊富で経済的なおから「コンビジ」を使った韓国伝統料理、ヘルシーコンビジチゲ。辛くないので子供も大人も楽しめる一品。
신촌카페 SHINCHŌN CAFĒ

懐かしい思い出と新しい味:「かむじゃぱん – ザ・ポテト」の誕生秘話

少年時代の焚火焼きじゃがいもがヒントに。「かむじゃぱん - ザ・ポテト」の誕生秘話と、新しい韓国おやつが持つ特別な意味を紹介します。
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新大久保エリアの撮影ロケーション:感謝韓激とSHINCHÓN CAFÉ

新大久保の「感謝韓激」と「SHINCHÓN CAFÉ」が、映像作品の撮影場所として貸出中。韓国居酒屋と都会的カフェ、それぞれの個性が作品に新たな魅力をプラスします。
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クレープとアイスブンオパンのスイートな出会い【ハリあぶん】

シンチョンカフェの新商品「ハリあぶん」が6月21日に発売。アイスブンオパンとクレープが一体化した新しいスイーツ。可愛い見た目と美味しさを兼ね備えた一品をお楽しみください。
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夏にピッタリの伝統的な韓国の飲み物「ミスッカル」の魅力と健康効果

韓国の夏の飲み物「ミスッカル」をご存知ですか?栄養豊富でダイエットにも最適なミスッカルの魅力を詳しく紹介します。
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