Introducing how to make various kimchi, recipes, seasonings used to make kimchi, etc.
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記事一覧 韓国の調味料の旅②【キムチ作りに欠かせないイワシエキスとは？】
韓国キムチ作りに欠かせないイワシエキス（멸치액젓）の製法や特徴、キムチへの効果、ナンプラーとの違い、代用品、活用のコツまで、釜山出身の料理人が自身の思い出を交えて詳しく解説します。
記事一覧 【完全保存版】ポリポリ食感がやみつき！失敗しないオイキムチ
オイキムチ（きゅうりキムチ）をポリポリ食感に仕上げるコツをご紹介！簡単レシピで家族みんなが楽しめる味に！
記事一覧 梨カクテキの作り方
瑞々しい梨とキャベツで作る新感覚のキムチ、梨カクテキ。梨のスッキリした甘みとシャキシャキ食感が特徴で、いつものキムチとは一味違った美味しさを楽しめます。簡単な作り方とコツを紹介！
記事一覧 失敗しない！本格カクテキの作り方
本格的で美味しい大根で作るカクテキの作り方をご紹介します。
キムチレシピ 汁まで飲める水キムチの作り方
乳酸菌がたっぷりのヘルシーで美味しい水キムチの作り方をご紹介します。
キムチレシピ オクラキムチの作り方
塩こうじを使ったヘルシーで美味しいヴィーガンキムチの作り方をご紹介します。
キムチレシピ 旬の高菜と大根で作るカクテキ
今が旬の高菜と大根を合わせたキムチの作り方をご紹介します。
高菜は、独特な香りと辛味がありますし、シャキシャキとした食感が美味しいですよね。
キムチレシピ とても簡単！キャベツキムチの作り方
キャベツを使った、作ってすぐ食べられる簡単なキムチの作り方をご紹介します。
キムチレシピ 本当に美味しいヴィーガンキムチの作り方
健康的で環境にやさしい美味しいヴィーガンキムチの作り方をご紹介します。
キムチレシピ 柿キムチの作り方
いつもと違う柿の食べ方をご提案します。フルーツの柿がキムチに変身し、柿の新しい美味しさに出会えます。