ガレットのようなじゃがいもチヂミ

今回は、ガレットのようなじゃがいもチヂミの作り方をご紹介します。

一般的なじゃがいもチヂミはもちっとした食感ですが、今回は、カリッとするように仕上げます。

それでは、材料から見てみましょう。
材料 
2人前　　
👉_{20㎝のフライパンなら2枚、26㎝なら1枚作れます。}

・じゃがいも 400g  
・スパム 40g(またはベーコン）
・卵(Sサイズ）2個  
・シュレッドチーズ 50g  
・黒ごま(あれば）小さじ1/2  
・蕎麦粉 大さじ2  
・パセリ粉 少々　
＊蕎麦粉が無い場合はてんぷら粉か小麦粉を使ってください。
・オリーブオイル 大さじ4   
・塩 小さじ 2/3  

作り方　
下ごしらえ 
＊
じゃがいもは皮を剥いて千切りにします。

＊＊
スパムは0.5㎝くらいの大きさに切ります。

＊＊＊
卵を割って卵黄と卵白を分けておきます。

1．
千切りしたじゃがいもをボウルに入れ、塩小さじ2/3を入れて混ぜます。

5分間置いてから水で洗い、水気を切ってボウルに入れます。

2．
＜１＞にスパムと卵白、蕎麦粉、チーズ、黒ごまを入れて混ぜます。

3．
_{＊
20㎝フライパンを使う場合。} 　
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて＜２＞を半分入れて薄く延ばします。

4．
下の面が焼けたらひっくり返します。

オリーブオイルをもう少し足し入れ、卵黄を真ん中にのせて弱火で焼きます。

カリッと焼けたらお皿に移して美味しくいただきます。

カリッと美味しいこの音を聞いてみてください。

動画レシピも参考にしてください。👇👇👇

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それでは、美味しい一日を！