鍋専門店のキムチ鍋の作り方 샤브샤브 전문점의 ‘김치나베’ 만드는 방법

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キムチ鍋作り方

皆さん、アンニョンハセヨ!
여러분 안녕하세요.
今回は、パーティーや家族の集まりなどでみんなでわいわい食べられる鍋料理をご紹介します。
이번에는 회식이나 가족모임에서 남녀노소 즐길 수 있는 샤브샤브식 김치전골 요리를 소개해 드리겠습니다.

キムチ鍋

少し手間はかかりますが、鍋専門店のキムチの素の作り方と盛り付けまでお教えします。
조금 시간이 걸립니다만, 샤브샤브 전문점의 「김치 나베 다데기」 만드는 방법과 그릇에 담는 방법까지 가르쳐 드리겠습니다.
韓国のキムチチョンゴルではなく、日本式でしゃぶしゃぶ専門店のようなキムチ鍋になります。
한식의 김치천골이 아닌 일본식으로 샤브샤브 전문점과 같은 김치 나베 입니다.
 
Let’s start with the ingredients.
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다. 

材料  재료 2~3人前  2~3인분
・鍋野菜 나베 야채 
・キムチ鍋の素 大さじ4~5(80g)김치 나베 다데기 4~5큰 술(80g)
・水 500ml  물 500ml
・豚肉スライス 300g   돼지고기 슬라이스 300g 

作り方 만드는 법
1.
キムチ鍋の素を作ります。
김치 나베의 다데기를 만듭니다.

・玉ネギ 2個(400g)  양파 2개(400g)
・にんにく 5粒(50g)  마늘 5개(50g)
・生姜 25g      생강 25g
キムチ鍋の素

上記の野菜をみじん切りにします。
위의 채소를 다져 주세요.

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・ツナ缶 1個(140g) 참치 통조림 1 개(140g)
・豚ミンチ 300g  돼지고기 다진 것 300g
・サラダ油 100ml  샐러드유 100ml
・ごま油 50ml  참기름 50ml
・イワシのエキス 80ml 멸치액젓 80ml
・薄口醤油 200ml   국간장 200ml
・粗挽き唐辛子 300ml 굵은고춧가루 300ml
・調味用唐辛子 50ml  고운 고춧가루 50ml
キムチ鍋の素

鍋にごま油とサラダオイルを入れ、Ⓐ10分かけて炒めます。
냄비에 참기름과 샐러드 오일을 넣고 Ⓐ를 10분에 걸쳐 볶습니다.

それから豚ミンチとツナを加え、火が通ったら残りの調味料を入れます。
弱火で5分炒めて冷まします。
그리고 다진 돼지고기와 참치를 넣고 익으면 나머지 양념을 넣어주세요.
약한 불로 5분 볶아 식힙니다.

キムチ鍋の素
キムチ鍋の素

2.
キムチ鍋の野菜を用意します。
김치나베에 들어갈 야채를 준비해주세요.

・キムチ 50g  김치 50g
・長ネギ 1本  대파 1개
・エノキ 1/2パック 팽이버섯 1/2팩 
・豆腐 1/3丁  두부 1/3
・キャベツ 1/8玉 양배추 1/8
・春菊 1/4パック  쑥갓 1/4팩


鍋の具はレシピを参考にお好みのお肉と野菜で楽しんでください。
재료는 레시피를 참고하여 좋아하는 고기와 야채로 즐겨주세요.

キムチ鍋
キムチ鍋

それぞれの野菜を食べやすい大きさに切ってお皿に盛付をします。
각 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.

キムチ鍋
キムチ鍋
キムチ鍋

3.
鍋に水を張ってキムチ鍋の素で味付けをして鍋を始めます。
냄비에 물을 채우고 김치 나베 베이스로 간을 하여 나베를 시작합니다.

キムチ鍋の素
キムチ鍋スープ


鍋のスープが減ってきたらその分水を足してください。
수프의 양이 줄어들면 그 만큼 물을 더 넣어주세요.

キムチ鍋

動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇


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みんなで盛り上がって楽しいひと時になると思います。
是非作ってみてください。
모두가 신나는 즐거운 시간이 될 것 같아요.
꼭 만들어보세요.

それでは、美味しい一日を!
그럼 맛있는 하루를 보내세요!

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