記事一覧
プロフィール
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"キムチ王子"こと、日本で活躍する韓国料理シェフ。本格的な韓国料理とその背後にある物語を発信。"
記事一覧 新大久保の人気店【感謝韓激】の秋の新メニュー
感謝韓激に新メニューが登場！テジカルビフライの「カンデフ」やBTSが愛するチャドルを使ったせいろ蒸し料理、辛旨スープなど韓国らしい一品が勢ぞろい。
記事一覧 寒い冬に飲みたい、身体温まる韓国スープ3選：心までホカホカに！
寒い冬の朝にぴったりの、身体温まる韓国スープレシピを３つご紹介。ツナ大根スープ、即席スンドゥブチゲ、釜山式大根スープなど、家族で楽しめる優しい味のスープが揃いました！
記事一覧 2025年韓国料理トレンド予測
2025年に向けて注目の韓国料理トレンドを予測。進化する韓国スイーツ、新世代のミールキット、激辛フードブームの続き、さらに日本の大手メーカーによる韓国料理商品の飛躍についても深堀り解説！
記事一覧 マキアートとの出会いで広がるコーヒーの世界：イタリア人から学んだ本場の味
外国人観光客との出会いで学んだイタリアのコーヒー文化。マキアートやエスプレッソ・コンパナをカフェに導入し、隠れメニューとして提供する体験談を紹介。
記事一覧 秋の味覚！梨を使ったキムチの楽しみ方
瑞々しい梨とキャベツで作る新感覚のキムチ、梨カクテキ。梨のスッキリした甘みとシャキシャキ食感が特徴で、いつものキムチとは一味違った美味しさを楽しめます。簡単な作り方とコツを紹介！
記事一覧 ヘルシーコンビジチゲのレシピ
豆腐よりも栄養豊富で経済的なおから「コンビジ」を使った韓国伝統料理、ヘルシーコンビジチゲ。辛くないので子供も大人も楽しめる一品。
신촌카페 SHINCHŌN CAFĒ 懐かしい思い出と新しい味：「かむじゃぱん – ザ・ポテト」の誕生秘話
少年時代の焚火焼きじゃがいもがヒントに。「かむじゃぱん - ザ・ポテト」の誕生秘話と、新しい韓国おやつが持つ特別な意味を紹介します。
記事一覧 新大久保エリアの撮影ロケーション：感謝韓激とSHINCHÓN CAFÉ
新大久保の「感謝韓激」と「SHINCHÓN CAFÉ」が、映像作品の撮影場所として貸出中。韓国居酒屋と都会的カフェ、それぞれの個性が作品に新たな魅力をプラスします。
記事一覧 クレープとアイスブンオパンのスイートな出会い【ハリあぶん】
シンチョンカフェの新商品「ハリあぶん」が6月21日に発売。アイスブンオパンとクレープが一体化した新しいスイーツ。可愛い見た目と美味しさを兼ね備えた一品をお楽しみください。
記事一覧 夏にピッタリの伝統的な韓国の飲み物「ミスッカル」の魅力と健康効果
韓国の夏の飲み物「ミスッカル」をご存知ですか？栄養豊富でダイエットにも最適なミスッカルの魅力を詳しく紹介します。