今回ご紹介する料理は、お肉の旨味がたっぷり染み込んだ新玉ねぎのチヂミになります。
新玉ねぎは、辛味が少なく甘みがあるので玉ネギ嫌いなお子様もこの料理だと食べてくれると思います。
それでは、材料から見てみましょう。
材料 ・新玉ねぎ 2個 ・牛豚合挽肉 200g ・小麦粉 30g ・オリーブオイル 大さじ3 ・卵(S) 2個 ＊Lサイズの場合、一個で大丈夫です。 ・塩 適量
作り方
１．
玉ねぎは厚さ5ミリに切り、中心から半分取り出します。
それから軽く塩をかけて15分置いておきます。
２．
お肉に味付けをします。
お肉の味付けレシピ ・牛豚合挽肉 200g ・醤油 大さじ1 ・料理酒 小さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・ゴマ油 小さじ2 ・おろしニンニク 小さじ2 ・長ネギ大さじ2 ・生姜 小さじ1/2 ・胡椒 少々
３．
キッチンペーパーを使い、＜１＞の玉ネギの水分を取り除きます。
４．
玉ねぎに軽く小麦粉をふりかけます。
５．
玉ねぎに味付けしたお肉を詰め、平らに整えます。
６．
＜５＞に小麦粉をまぶし、溶き卵につけます。
それから熱したフライパンにサラダ油をかけて焼きます。
👉👉👉
弱火で10分くらいかけてゆっくり焼くことで、お肉の旨味がたっぷり染み込んだ美味しいチヂミが作れます。
チヂミのつけタレは2種類ありますので、それぞれ試してみてください。
チヂミのタレ ① ・醤油 大さじ3 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ2
② ・醤油 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・唐辛子（粗挽き） 小さじ1 ・ゴマ 小さじ1 ・長ネギ 大さじ2
動画レシピも参考にしてください👇👇👇
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それでは、美味しい一日を！
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