天然調味料で作るほうれん草ナムル 천연 조미료로 만드는 시금치 나물

アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
여러분 안녕하세요.

今回は、幼い息子の為に作った天然調味料で作るほうれん草ナムルをご紹介します。
어린 아들을 위해 만든 천연 조미료로 만드는 시금치 나물을 소개해 드리겠습니다.

For the recipe in English, please click 👇👇👇.
Spinach namul made with natural seasonings

とても簡単なので、新鮮なほうれん草を見つけたら作ってみてください。
아주 쉬우니깐 신선한 시금치를 찾으면 만들어보세요.

材料 재료
・ほうれん草 1束(300g)　시금치 1 묶음
・塩小さじ1　소금 1 작은 술

作り方　만드는 법
１．
ほうれん草を水で洗い、4～5㎝に切ります。
시금치를 물에 씻어 4 ~ 5㎝로 자릅니다.

2．
鍋に1500ccの水を入れ、小さじ1杯の塩を加え、ほうれん草を茹でます。
냄비에 물 1500cc를 넣고 소금 1 작은 술을 더해 시금치를 데쳐요.

３．
水にさらして水気を切ります。
물에 헹구고 물기를 짭니다.

４．　
天然調味料を作ります。
천연 조미료를 만듭니다.

干し桜エビを弱火で炒めます。
次にブレンダーに入れ、粉末になるまで回します。
말린 사쿠라 새우를 약 불로 볶습니다.
그런 다음 믹서기에 넣고 가루가 될 때까지 돌립니다.

５．
味付けをします。
양념을합니다.

・ゴマ油 大さじ1　참기름 1 큰술
・干し桜エビ粉末 小さじ1　말린 벚꽃 새우 가루 1 작은 술
・イワシのエキス 小さじ1　멸치액젓 1 작은술
・みりん こさじ2　맛술 2작은 술
・ゴマ 大さじ1　깨소금 1큰 술
・長ネギ 大さじ1（みじん切り）다진 파 1 큰술
・薄口醤油 小さじ1  국간장 1 작은 술
（又は、韓国味噌 小さじ1　또는 된장 1작은 술）
👉
醤油の代わりに味噌で味付けしても美味しいですよ。
간장 대신 된장으로 양념해도 맜있어요.

ほうれん草ナムルの味付けは、シンプルに塩（または薄口醤油）とごま、ゴマ油だけでも美味しいです。
시금치 나물 양념은 심플하게 소금 (또는 국간장)과 참깨, 참기름만으로도 맛있습니다.

ただ、それだけでは飽きやすいので、ご家庭でお店の味を味わいたいときにぜひお試しください。
하지만 그것만으로는 질리기 쉬우니 집에서 식당의 맛을 느끼고 싶을 때 꼭 한번 드셔보세요.