最近の発表で、農林水産省がブロッコリーを15品目の「指定野菜」として選出したことが話題になっています。
では、消費者にとってブロッコリーが「指定野菜」に選出されたことはどのようなメリットがあるのでしょうか？
【消費者のメリット】
「指定野菜」となると、その野菜の品質や栄養価に注目が集まります。
これにより、消費者はより高品質で栄養豊富な野菜を手に入れることができるようになります。
また、政府や地域の支援により、これらの野菜の生産量が急に増えたり減ったりしなくなり安定します。
そのため、市場での価格が安定する可能性もあります。
【他の指定野菜】
他に指定されている野菜には、たとえばトマト、人参、ほうれん草などがあります。
これらの野菜も同様に、品質の向上や消費の促進を目的としています。
【ブロッコリーの健康への利点】
ブロッコリーは、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、鉄分など、多くの栄養素を含んでいます。
これらの栄養素は免疫力の向上、骨の健康維持、消化機能のサポートなど、様々な健康上の利点を提供します。
このように、ブロッコリーが「指定野菜」に選ばれたことは、消費者にとっても、価格の変動が少なく、栄養価の高いブロッコリーがより身近野菜になるメリットがあるといえます。
ブロッコリーナムルを通じて、この素晴らしい野菜の魅力をより多くの人々に伝えることができれば幸いです。
では、本題に入りましてブロッコリーナムルを作ります。
ブロッコリーナムルは簡単に作れますが、なかなかプロの味を出すことが難しく失敗が多い料理の一つです。
今回はプロの味を簡単に出せるための3つのコツをご紹介します。
材料
・ブロッコリー 1株
・ツナ缶 1個
・長ネギ 大さじ2（みじん切り）
・ゴマ油 小さじ2
・ゴマ 小さじ1/2
・胡椒 適量
作り方
１．
ブロッコリーを綺麗に洗い、一口サイズに切ります。
２．
鍋に水を1000ccを入れて、天然塩大さじ1杯を入れて沸かします。
３．
沸騰したらブロッコリーを加え、2分ほど茹でます。
４．
ザルにあげ水気を切り、そのまま冷まします。
５．
ブロッコリーとその他の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせて完成です。
＊キーポイント ① 茹でる時にしっかりと塩気を利かせる。 ② 茹でてから水につけずに冷ます事。 ③ ツナ缶の油は、少し残して使うことで風味がよくなる。
動画レシピも参考にしてください👇👇👇
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それでは、今日も美味しい一日を！
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