経歴
1994年　調理兵として料理人の人生を始める。
1997年　慶州ホテル学校韓食調理部（正式名称ー韓国観光公社慶州観光教育院）を卒業
1997年　ソウルの五つ星ホテルのタワーホテル入社(韓国レストラン）
2000年12月　名古屋の飲食店に転職し、来日
2009年　韓国料理ブログ「キムチ王子の美味しい韓国！」開設
　　　　（韓国料理ブログランキング一位獲得）
2010年　YouTubeで韓国料理の動画レシピの配信を始める。　
2011年　名古屋から上京する。
2012年　福島県のフルーツキムチ開発プロジェクトに参加し、レシピ開発と講習を行う。

2013年　池袋コミュニティーカレッジの講師を務める。

2013年　大阪梅田のHERBIS ENTにプロデュースの店「SARANG-HAN」がオープン
　　　　(株）ダイヤモンドダイニング運営(現在閉店）
2014年　レシピ本「キムチ王子の美味しい韓国」出版。

本のご購入はこちら👉👉キムチ王子の美味しい韓国

2017年　結婚し、息子が生まれる。

2022年　新大久保で【感謝韓激】オープン

はじめまして、キムチ王子ことジョングクです。
このブログでは、シェフとして現場で培ったノウハウやプロのコツ、レシピ記事を書いています。
● 各種キムチの作り方
● 韓国調味料の使い方
● ポピュラーなチヂミから独創的なチヂミまで、各種チヂミの作り方
● 韓国の汁物のチゲとスープの作り方
● ヘルシーなナムルの作り方
● 手軽に作れるQuick&Easyレシピ
　　etc…

20年以上のシェフの経験を分かりやすくお伝えしていますので、すぐ実践できると思います。
是非参考にして沢山の料理を作ってみてください。

＜最初におすすめの記事はこちら＞
● キムチ作りに欠かせない唐辛子の使い方
●だれでも簡単・美味しく作れるネギキムチ
● 専門店のようなスンドゥブチゲをお家で作る方法　

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最後に・・・
「美味しい＝幸せ！」
将来の夢を見つけられず彷徨っていた高校時代を終え、自分の人生に希望と夢をもたらしてくれたのは料理との出会いでした。
ご飯を食べるという事は、ただただお腹を満たすだけじゃなく、幸せになるための時間であるべき！と考えています。
忙しい日常でホッとするひと時！
ワクワクする食卓がある幸せ！を感じられるお手伝いができれば幸いです。

2020年10月　キムチ王子