それでは、材料から見てみましょう。 

　材料  
　1～2人前　　
・生食用牡蠣 200g　
・水 600ml   
・大根 250g  
・長ネギ 1/3本  
・にんにく 1粒　
・塩 小さじ1/3　
・粗挽き唐辛子 小さじ1/3　
・アミ塩 大さじ1　

作り方　
スピーディーに作るために同時進行で進めます。
1．
鍋に水を入れて火をつけます。

２．
大根を厚さ3～4㎜のいちょう切りにして鍋に入れます。

長ねぎは5㎝に切り、ニンニクはスライスして鍋に加えます。

３．
牡蠣を塩水で洗い、鍋に加え、アミの塩辛、唐辛子で味付けをします。

塩で味を調えたら出来上がりです。

より美味しくするコツ①　
大根は厚すぎたら火が通るまで時間が掛かり、薄すぎると食感が失われるので3~4㎜に切りましょう。


②
牡蠣は過熱しすぎると硬くなりますので、加熱しすぎないように。
目安としては60～90秒にしましょう。

動画レシピも参考にしてください。👇👇👇

_{この記事をお友達と共有していただければ幸いです。}

体温まるスープで一日を始めましょう！