・じゃがいも 400g  
・スパム 40g(またはベーコン）
・卵(Sサイズ）2個  
・シュレッドチーズ 50g  
・黒ごま(あれば）小さじ1/2  
・蕎麦粉 大さじ2  
・パセリ粉 少々　
＊蕎麦粉が無い場合はてんぷら粉か小麦粉を使ってください。
・オリーブオイル 大さじ4   
・塩 小さじ 2/3  

作り方　
下ごしらえ 
＊
じゃがいもは皮を剥いて千切りにします。

＊＊
スパムは0.5㎝くらいの大きさに切ります。

＊＊＊
卵を割って卵黄と卵白を分けておきます。

1．
千切りしたじゃがいもをボウルに入れ、塩小さじ2/3を入れて混ぜます。

5分間置いてから水で洗い、水気を切ってボウルに入れます。

2．
＜１＞にスパムと卵白、蕎麦粉、チーズ、黒ごまを入れて混ぜます。

3．
_{＊
20㎝フライパンを使う場合。} 　
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて＜２＞を半分入れて薄く延ばします。

4．
下の面が焼けたらひっくり返します。

オリーブオイルをもう少し足し入れ、卵黄を真ん中にのせて弱火で焼きます。

カリッと焼けたらお皿に移して美味しくいただきます。

カリッと美味しいこの音を聞いてみてください。

動画レシピも参考にしてください。👇👇👇

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それでは、美味しい一日を！

今回の記事では・・・　
①じゃがいも本来の味をいちばんシンプルに楽しめるチヂミの作り方

②じゃがいもチヂミに身近な食材で味にアクセントをつける方法

③万能チヂミのタレのレシピ

について説明させていただきます。

それでは、材料から見てみましょう。

材料 

2人前　
・じゃがいも2個（400g）
・ピーマン1/2個　
・赤ピーマン1/2個　
・塩 小さじ 1/4　
・サラダ油 大さじ4　

＊ピーマンは、彩をよくするために入れるのでなかったら抜いても大丈夫です。

＊＊ピーマンの代わりにニラも相性がいいので試してみてください。

作り方　
１．
じゃがいもをすりおろし、軽く水気を切り、ボウルに入れます。

２．
野菜を細かく切って①と組み合わせます。

３．
塩で味付けして温めたフライパンで両面を焼き、タレにつけて食べてください。

じゃがいもチヂミにアクセントをつける食材

①アンチョビ 10g　
韓国の食材ではないですが、味付けを塩ではなくアンチョビを使うとコクが加わってより美味しくなります。

②青唐辛子 1～2本 
青唐辛子の辛さが加わると大人味に変化し、酒が進むおかずになります。

　チヂミのタレ　
・醤油大さじ2　
・酢大さじ1　
・砂糖小さじ2　
・唐辛子（粗挽き）小さじ1　
・ゴマ小さじ1　
・長ネギ大さじ2　

動画レシピも参考にしてください。👇👇👇

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それでは、美味しい一日を！