여러분 안녕하세요.
오늘 소개하는 요리는 술안주로도 반찬으로도 모두가 좋아하는 요리라고 생각합니다.
제철 가지를 발견하면 꼭 만들어보세요.
재료 ・올리브유 1000cc ・가지 10개 ・가지 나물 양념
만드는 법 1. 가지는 껍질을 벗기고 세로로 4~6 등분으로 잘라 주세요.

2. 170 ℃의 기름에 4 분 튀겨주세요.


3. 가지 나물 양념을 만들어요. ・대파 4큰술 ・진간장 5큰술 ・설탕 2큰술 ・맛술 2큰술 ・고춧가루(굵은 것) 2작은 술 ・참기름 2작은술 ・통깨 2작은 술


4. 그릇에 튀긴 가지를 넣고, 가지 나물 양념을 넣어 무칩니다. * 가지 나물 양념은 한꺼번에 다 넣지 말고 맛을 보면서 넣어주세요. ** 튀긴 가지뿐만 아니라, 구운 가지, 찐 가지에도 사용할 수 있는 양념 입니다.
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그럼 맛있는 하루를 보내세요!
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