豆腐のピリ辛アヒージョ 매콤한 두부 아히요

皆さん、アンニョンハセヨ！
여러분 안녕하세요.

今回は、番外編で韓国料理のレシピではなく、賄いで良く食べているアヒージョのレシピをご紹介します。
이번에는 번외편으로 한국요리의 레시피가 아닌, 평소에 절겨 만드는 아히요의 레시피를 소개 해드리겠습니다.

シンプルながらお酒が進む一品だと思います。
간단하지만 술 안주로 괜찮은 요리입니다.
 
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다. 

材料  재료
・豆腐 1丁(300g)　두부 1모
・トッポギ用の餅 100g  떡볶이 떡 100g
・長ネギ 1本  대파 1개
・青唐辛子 2本  청양고추 2개
・にんにく 2片(みじん切り)  마늘 2쪽 (다져서)
・唐辛子 小さじ1   고춧가루 1 작은 술
・オリーブ油 約200ml  올리브 오일 200ml
・イワシのエキス 大さじ1 　멸치액젓 1 큰 술

作り方　만드는 법
1．
豆腐は食べやすい大きさに切り、長ネギは約4㎝に切ります。
두부는 먹기좋은 크기로 자르고 대파는 약4로 자릅니다.

2．
鍋に水500mlを入れ、塩小さじ2杯を入れて沸かし、＜１＞を入れて下茹でします。
냄비에 물 500ml를 채우고 소금 2작은술을 넣고 끓이다가 <1>과 떡볶이 떡을 넣고 미리 익혀줍니다.

キッチンペーパーで水気を切ります。
키친페이퍼로 물기를 빼주세요.

3．
スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りを出します。
프라이팬에 올리브유와 마늘을 넣고 가열하여 향을 냅니다 .

4．
＜２＞を加え、青唐辛子、唐辛子、イワシのエキスを加えて中火で2～3分加熱して火からおろします。<2>를 넣고 청양고추, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 중불에서 2~3분간 가열한 후 불에서 내립니다.

動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇

 👉より美味しく作るコツ　보다 맛있게 만드는 요령
塩水で下茹でする！
소금물에 미리 삶아주세요!

豆腐と長ネギ、トッポギ用の餅を塩を入れてあらかじめ下茹ですることで、程よい塩気が付きより美味しくなります。
두부와 대파, 떡볶이 떡을 소금을 넣고 미리 익혀 줌으로 적당히 소금간이 배어 더 맛있게 됩니다.

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それでは、美味しい一日を！
그럼 맛있는 하루를 보내세요!