あさりのマッコリ蒸しの作り方~素麺を添えて 

あさりのマッコリ蒸し 韓国料理レシピ
あさりのマッコリ蒸し

皆さん、アンニョンハセヨ!

本日ご紹介する料理は、あさりを使った酒蒸しです。
 しかし今回使うのは、日本酒でもなく、ワインでもありません。
韓国のマッコリを使ったあさりの酒蒸しになります。

あさりだけじゃなく、〆の素麺まで食べられる作り方をご紹介します。

それでは、材料から見てみましょう。

 材料  
・あさり(砂抜済み)300g 
・素麺100g 
・マッコリ150ml 
・青唐辛子 1本  
・小葱 2本 
・ニンニク 1片 
・バター10g 
・唐辛子 小さじ1/2 
・ゴマ油 小さじ1 

作り方 
👉
下ごしらえ 

素麺を茹でて水気を切って器に盛っておきます。


**
青唐辛子を斜め輪切りにし、小葱は小口切りに、にんにくは薄切りにします。

1.
フライパンにバターとごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出るように炒めます。

2.
あさりとマッコリ、青唐辛子を加えて強火にします。

3.
あさりに火が通ったら(約2~3分)一旦火を止めてあさりを器に出しておき、再び火をつけて汁が半分になるまで煮詰めます。


4.
塩と胡椒で味を調え、唐辛子と小葱を加えて火を止めます。

5.
煮詰めた汁をあさりにかけて素麺を添えたら出来上がりです。

あさりのマッコリ蒸し


白ワインか生マッコリが飲みたくなりますよね?

動画レシピも参考にしてください。👇👇👇


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それでは、美味しい一日を!

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