皆さん、アンニョンハセヨ！
本日ご紹介する料理は、あさりを使った酒蒸しです。
しかし今回使うのは、日本酒でもなく、ワインでもありません。
韓国のマッコリを使ったあさりの酒蒸しになります。
あさりだけじゃなく、〆の素麺まで食べられる作り方をご紹介します。
それでは、材料から見てみましょう。
材料 ・あさり（砂抜済み）300g ・素麺100g ・マッコリ150ml ・青唐辛子 1本 ・小葱 2本 ・ニンニク 1片 ・バター10g ・唐辛子 小さじ1/2 ・ゴマ油 小さじ1
作り方
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下ごしらえ
＊
素麺を茹でて水気を切って器に盛っておきます。
＊＊
青唐辛子を斜め輪切りにし、小葱は小口切りに、にんにくは薄切りにします。
1．
フライパンにバターとごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出るように炒めます。
2．
あさりとマッコリ、青唐辛子を加えて強火にします。
3．
あさりに火が通ったら（約2～3分）一旦火を止めてあさりを器に出しておき、再び火をつけて汁が半分になるまで煮詰めます。
4．
塩と胡椒で味を調え、唐辛子と小葱を加えて火を止めます。
5．
煮詰めた汁をあさりにかけて素麺を添えたら出来上がりです。
白ワインか生マッコリが飲みたくなりますよね？
動画レシピも参考にしてください。👇👇👇
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それでは、美味しい一日を！
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