発酵調味料で香味プルコギを作ります。발효 조미료로 향긋한 불고기 만들기

今回ご紹介する料理は、発酵調味料のテンジャンを使った豚プルコギになります。
이번에 소개하는 요리는 발효 조미료의 된장을 사용한 돼지 불고기입니다.

ご飯が進むおかずで、お酒の肴としてもいいと思います。
반찬으로도 괜찮고 술안주로도 좋을 것 같아요. 

それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.

材料  재료
・豚肉スライス 500g  돼지 고기 슬라이스 300g
・豚プルコギタレ　돼지 불고기 소스
・プルコギの野菜　불고기 야채 

作り方　만드는 법
1．

発酵調味料のソースを作ります。
발효 조미료 소스를 만듭니다.
・テンジャン(韓国味噌)大さじ2　된장 2큰 술
・濃口醤油 大さじ1　진간장 1큰 술　
・三温糖 大さじ1　황설탕 1큰 술
・水あめ 大さじ1　물엿 1큰 술
・みりん 大さじ1　맛술 1 큰술
・ごま油 大さじ1　참기름 1 큰술
・ごま 小さじ2　참깨 2 작은 술
・胡椒 小さじ1/4　후춧가루 1/4 작은 술
・玉ねぎ 1/2個(120g)  양파 1/2 개 (120g)
・ニンニク 2片　마늘 2 개
・生姜 10g  생강 10g

2．
プルコギの野菜を切ります。
불고기 야채를 썰어주세요.

・玉ねぎ 1/2個  양파 1/2개
・長ネギ 1/2本　대파 1/2 개
・青唐辛子 2～5本  청양고추2～5개

*
青唐辛子は、辛いものが苦手の場合は抜きにしてください。
청양고추는 입맛에 맞게 조절 해주세요.
👉
玉ねぎは0.5㎝に切り、ネギと青唐辛子は厚めの斜め輪切りにします。
양파는 0.5cm 길이로 썰고, 파와 청양고추는 사선으로 두껍게 썰어요.

3．
お肉を4㎝くらいの長さに切り、焼野菜と一緒にボウルに入れます。
ソースを入れてソースが全体に染み込むようによく揉んで30分おいておきます。
고기를 4㎝ 정도의 길이로 썰어 야채와 함께 그릇에 넣습니다.
소스를 넣고 소스가 전체에 스며들 수 있도록 잘 주물러 30 분 놔 둡니다.

4．
温めたフライパンにプルコギを入れ、強火で炒め始め、中火で火が通るまで炒めます。
달궈진 프라이팬에 불고기를 넣고 센 불에서 볶다가 중불에서 익을 때까지 볶아 주세요.

おいしい時間をお約束します^^
맛있는 한때를 보장합니다 ^^

動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇

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それでは、美味しい一日を！
그럼 맛있는 하루를 보내세요!