今回ご紹介する料理は、発酵調味料のテンジャンを使った豚プルコギになります。
이번에 소개하는 요리는 발효 조미료의 된장을 사용한 돼지 불고기입니다.

テンジャン 된장-韓国の味噌
ご飯が進むおかずで、お酒の肴としてもいいと思います。
반찬으로도 괜찮고 술안주로도 좋을 것 같아요.
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.
材料 재료 ・豚肉スライス 500g 돼지 고기 슬라이스 300g ・豚プルコギタレ 돼지 불고기 소스 ・プルコギの野菜 불고기 야채
作り方 만드는 법
1.

発酵調味料のソースを作ります。 발효 조미료 소스를 만듭니다. ・テンジャン(韓国味噌)大さじ2 된장 2큰 술 ・濃口醤油 大さじ1 진간장 1큰 술 ・三温糖 大さじ1 황설탕 1큰 술 ・水あめ 大さじ1 물엿 1큰 술 ・みりん 大さじ1 맛술 1 큰술 ・ごま油 大さじ1 참기름 1 큰술 ・ごま 小さじ2 참깨 2 작은 술 ・胡椒 小さじ1/4 후춧가루 1/4 작은 술 ・玉ねぎ 1/2個(120g) 양파 1/2 개 (120g) ・ニンニク 2片 마늘 2 개 ・生姜 10g 생강 10g

2.
プルコギの野菜を切ります。
불고기 야채를 썰어주세요.


・玉ねぎ 1/2個 양파 1/2개 ・長ネギ 1/2本 대파 1/2 개 ・青唐辛子 2~5本 청양고추2~5개
*
青唐辛子は、辛いものが苦手の場合は抜きにしてください。
청양고추는 입맛에 맞게 조절 해주세요.
👉
玉ねぎは0.5㎝に切り、ネギと青唐辛子は厚めの斜め輪切りにします。
양파는 0.5cm 길이로 썰고, 파와 청양고추는 사선으로 두껍게 썰어요.

3.
お肉を4㎝くらいの長さに切り、焼野菜と一緒にボウルに入れます。
ソースを入れてソースが全体に染み込むようによく揉んで30分おいておきます。
고기를 4㎝ 정도의 길이로 썰어 야채와 함께 그릇에 넣습니다.
소스를 넣고 소스가 전체에 스며들 수 있도록 잘 주물러 30 분 놔 둡니다.

4.
温めたフライパンにプルコギを入れ、強火で炒め始め、中火で火が通るまで炒めます。
달궈진 프라이팬에 불고기를 넣고 센 불에서 볶다가 중불에서 익을 때까지 볶아 주세요.



おいしい時間をお約束します^^
맛있는 한때를 보장합니다 ^^
動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇
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それでは、美味しい一日を!
그럼 맛있는 하루를 보내세요!
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