Easy! Potato pancake(Gamja-jeon) 超簡単!じゃがいもチヂミ 정말 간단한 감자전

Gamjajeon (Potato pancake) Korean pancake recipe チヂミレシピ

The dish introduced this time is a Korean pancake made with delicious potatoes, although the ingredients and how to make it are very simple.
今回ご紹介する料理は、材料と作り方がとてもシンプルながら美味しいジャガイモを使ったチヂミになります。
이번에 소개하는 요리는 재료와 만드는 방법이 매우 간단하면서도 맛있는 감자를 이용한 부침개 입니다.

Don’t worry, just make it.
悩まずとにかく作ってみてください。
망설이지 마시고 만들어 보시기 바랍니다.

In this article .… 今回の記事では・・・ 이번 기사에서는 …
①
How to make “Jeon” (Korean pancake) that you can enjoy the original taste of potatoes in the simplest way
じゃがいも本来の味をいちばんシンプルに楽しめるチヂミの作り方
감자 본래의 맛을 가장 간단하게 즐길 수있는 감자전 만드는 방법
②
How to add an accent to the taste with ingredients that are familiar to potato Jeon
じゃがいもチヂミに身近な食材で味にアクセントをつける方法
감자전에 손쉽게 구 할 수 있는 재료로 맛에 악센트를 더하는 방법
③
All-purpose “Jeon” sauce recipe
万能チヂミのタレのレシピ
만능 양념장 레시피 

I will explain about. 
について説明させていただきます。
에 대해 설명하겠습니다.

Let’s start with the ingredients.
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.

Ingredients 材料  재료 

serves 2 2人前 2인분
・2 potatoes(400g) じゃがいも2個(400g)감자 2개(400g)
・1/2 bell pepper ピーマン1/2個 피망 1/2개
・1/2 red bell pepper 赤ピーマン1/2個 홍피망1/2개
・1/4 tsp salt 塩 小さじ 1/4 소금 1/4 작은술
・4 tbsp salad oil サラダ油 大さじ4 식용유 4큰술


Peppers are added to improve the color, so if you don’t have them, you can remove them.
ピーマンは、彩をよくするために入れるのでなかったら抜いても大丈夫です。
피망은 색을 좋게 하기 위해 첨가하니 없으시다면 빼셔도 됩니다.

**
Chinese chives are a good match instead of bell peppers, so please try them.
ピーマンの代わりにニラも相性がいいので試してみてください。
피망 대신 부추도 잘 어울리니 한번 해 보세요.

Recipe 作り方 만드는 법
1.
Grate the potatoes, drain them lightly and put them in a bowl.
じゃがいもをすりおろし、軽く水気を切り、ボウルに入れます。
감자를 갈아서 가볍게 물기를 빼고 그릇에 담습니다.

2.
Cut the vegetables into small pieces and combine with ①.
野菜を細かく切って①と組み合わせます。
채소는 잘게 썰어 ①과 합쳐 주세요.

3.
Bake both sides in a frying pan that has been seasoned with salt and warmed, and dip it in the sauce to eat.
塩で味付けして温めたフライパンで両面を焼き、タレにつけて食べてください。
소금으로 간을한 후 데운 후라이 팬에 양면을 구워 양념장에 찍어 드세요.


Ingredients that add accents to potato pancakes
じゃがいもチヂミにアクセントをつける食材
감자전에 악센트를 더하는 재료

①10g Anchovy アンチョビ 10g 엔초비10g
It’s not a Korean ingredient, but if you use anchovies instead of salt for seasoning, it will be richer and more delicious.
韓国の食材ではないですが、味付けを塩ではなくアンチョビを使うとコクが加わってより美味しくなります。
한국산 재료는 아니지만 소금 대신 엔초비를 사용하면 더 진하고 맛있습니다.

②1~2 Serrano pepper  青唐辛子 1~2本  청양고추 1~2개
When the spiciness of green pepper is added, it changes to an adult taste and becomes a side dish for beer to progress.
青唐辛子の辛さが加わると大人味に変化し、酒が進むおかずになります。
청량고추의 매운맛이 더해지면 어른의 맛으로 변해 술이 술술 넘어가는 안주가 됩니다.

  Foe dipping sauce チヂミのタレ 양념장
・2tbsp soy sauce  醤油大さじ2 간장 2 큰술
・1 tbsp vinegar 酢大さじ1 식초 1 큰술
・2 tsp sugar 砂糖小さじ2 설탕 2 작은 술
・1 tsp of hot pepper flakes 唐辛子(粗挽き)小さじ1 굵은 고춧가루 1작은 술
・1 tsp sesame ゴマ小さじ1 참깨 1작은 술
・2 tbsp Green onion 長ネギ大さじ2 대파  2 큰술

Please also refer to the video recipe.
動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇


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Have a delicious day!
それでは、美味しい一日を!
그럼 맛있는 하루를 보내세요!

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