Hello everyone.
皆さん、アンニョンハセヨ！
여러분 안녕하세요.
This dish is “Jeon” (Korean pancake) made with bitter gourd, with an irresistible slight bitterness.
今回ご紹介する料理は、太陽をたっぷり浴びた苦みがたまらないゴーヤを使ったチヂミになります。
이번에 소개 해 드릴 요리는 태양을 듬뿍 받은 쓴맛이 참을 수 없는 여주를 사용한 전 입니다.
In Japan, bitter gourd is a representative vegetable of Okinawa and is very popular as a healthy ingredient.
日本でゴーヤは沖縄を代表する野菜でヘルシーな食材として人気が高いです。
일본에서는 고야가 오키나와를 대표하는 채소로 건강에 좋은 식재료로 각광받고 있습니다.
Let’s start with the ingredients.
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.
Ingredients 材料 재료
・1 bitter gourd ゴーヤ 1本 여주 1개
・150g cherry tomatoes ミニトマト 150g 방울 토마토 150g
・100g minced pork 豚ミンチ 100g 다진 돼지고기 100g
・1/2 onion (100g) 玉ねぎ 1/2個 양파 1/2개
・1 cup of Korean pancake mix (200ml) チヂミ粉 1カップ 부침 가루 1 컵
・Amount of sesame oil ゴマ油 適量 참기름 적당량
・1 cup(200ml) 水 1カップ 물 1컵
Recipe 作り方 만드는 법
１．
Cut bitter gourd in half lengthwise, scrape off seeds and soft part, and cut into 3 mm pieces.
Cut the cherry tomatoes into 4 equal parts.
Slice the onion into thin slices.
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをこそげ取り、3㎜に切ります。
ミニトマトは4等分に切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
여주는 세로로 반을 갈라 씨와 부드러운 부분을 긁어내고 3mm로 썰어 주세요.
체리 토마토는 4등분으로 자릅니다.
양파는 얇게 썰어요.
２．
Sprinkle 1 teaspoon of salt on bitter gourd and 1/4 teaspoon of salt on cherry tomatoes and leave for 10 minutes.
* Salt is not included in the amount
ゴーヤは塩小さじ1、ミニトマトも塩小さじ1/4をまぶして10分置いておきます。
＊塩はそれぞれ分量外
여주는 소금 1 작은 술, 방울 토마토도 소금 1/4 작은 술을 뿌리고 10 분 둡니다.
* 소금은 각각 분량 외
３． Season the minced pork. 豚ミンチに味付けをします。 다진 돼지 고기에 양념을 해요. ・1/3 teaspoon salt 塩 小さじ1/3 소금 1/3 작은 술 ・1 teaspoon garlic にんにく 小さじ1 마늘 1작은 술 ・A little pepper 胡椒 少々 후추 조금 ・1 teaspoon sesame oil ゴマ油 小さじ1 참기름 1작은 술
４．
Put <1>, <2>, and <3> in a bowl, add the amount of Korean pancake mix and water, and mix.
ボウルに＜１＞、＜２＞、＜３＞を入れて分量のチヂミ粉と水を入れ、混ぜます。
그릇에 <1> <2> <3>을 넣고 분량의 부침 가루와 물을 넣고 섞어 주세요.
５．
Add 2 tablespoons of sesame oil to a warm frying pan and add a little <4>.
Roll it out thinly and bake both sides and you’re done.
温めたフライパンにごま油大さじ2をひいて＜４＞を少し入れます。
薄く延ばして両面を焼いたら出来上がりです。
달궈진 프라이팬에 참기름 2큰술을 두르고, <4>를 조금 넣어주세요.
얇게 펴서 양면을 구워주면 완성 입니다.
Please also refer to the video recipe.
動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇
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