How to make spicy meat miso　スパイシー肉みその作り方　매콤한 볶음 양념장 만드는 법

Hello everyone.
皆さん、アンニョンハセヨ！
여러분 안녕하세요. 

The dish introduced this time is spicy meat miso.
今回ご紹介する料理は、ピリ辛の肉味噌になります。
이번에 소개하는 요리는 비빔밥 소스로도 쓸 수 있는 매콤한 볶음 양념장입니다.

I think it’s delicious even if you simply put it on white rice and eat it, or add namul and vegetables and make bibimbap.
白ご飯にのせて食べたり、ナムルと野菜を入れてビビンバを作ったりしても美味しいと思います。
간단하게 흰 쌀밥에 얹어 먹거나 나물과 야채를 넣고 비빔밥을 만들어도 맛있을 것 같아요.

Let’s start with the ingredients.
それでは、材料から見てみましょう。
그럼 재료부터 보겠습니다.

Ingredients　材料  재료
・50g Gochujang　コチュジャン 50g　고추장 50g
・50g Doenjang(Korean soybean paste)　テンジャン(韓国味噌)50g　된장 50ｇ
・180g Minced pork　豚ミンチ 180g　다진 돼지 고기 180g
・1 onion (180g)　玉ねぎ 1個　양파 1 개
・1 green onion (100g)　長ねぎ 1本　대파 1 개
・20g garlic　ニンニク 20g　마늘 20g
・15g ginger　生姜 15g　생강 15g
・3 tbsp of  olive oil  オリーブ油 大さじ3  올리브 오일 3 큰술
・1 egg　卵 1個　계란 1개

Seasoning　味付け　양념
・3 tablespoons of cooking sake　料理酒 大さじ3　요리술 3큰 술
・1 tbsp soup soy sauce　薄口醤油 大さじ1　국간장 1큰 술
・2 tablespoons sugar　砂糖 大さじ 2 설탕 2큰 술　
・2 tablespoons starch syrup　水あめ 大さじ2　물엿 2큰 술
・2 teaspoons sesame seeds　ごま 小さじ2　 깨 2작은 술
・1 tablespoon sesame oil　ゴマ油 大さじ1  참기름 1큰 술

Recipe　作り方　만드는 법
１．
Finely chop each vegetable.
それぞれの野菜をみじん切りにします。
각 야채를 잘게 썰어 주세요.

２．
Put the oil in a frying pan and fry the green onions, garlic and ginger first.
フライパンにオイルを入れ、長ねぎとニンニク、生姜を先に炒めます。
프라이팬에 기름을 넣고 먼저 파, 마늘, 생강을 볶습니다.

３．
Add minced pork and onions and fry together.
豚ミンチと玉ネギも加えて一緒に炒めます。
다진 돼지고기와 양파도 더해 함께 볶습니다.

４．
Add all seasoning ingredients and fry until the meat is cooked.
すべての調味料を加え、お肉に火が通るまで炒めます。
모든 양념 재료를 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.

５．
Place it on rice and top it with egg yolk to eat.
ご飯の上にのせ、卵黄をトッピングして食べます。
밥 위에 얹고 달걀 노른자를 얹어 먹습니다.

Please also refer to the video recipe.
動画レシピも参考にしてください。
동영상레시피도 참고해주세요👇👇👇

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Have a delicious day!
それでは、美味しい一日を！
그럼 맛있는 하루를 보내세요!