皆さん、アンニョンハセヨ!
今日ご紹介する料理は、おつまみとしても、おかずとしてもとても喜ばれる一品だと思います。
旬の茄子を見つけたら是非作ってみてください。
材料
・オリーブ油1000cc
・茄子 10本
・茄子ナムルの素
なすナムルレシピ 1. 茄子は皮を剥いて縦に4~6等分に切りましょう。

2. 170℃の油で4分素揚げしましょう。


3. 茄子ナムルの素を作りましょう。 ・長ネギ大さじ4 ・醤油大さじ5 ・砂糖大さじ2 ・みりん大さじ2 ・粉唐辛子(粗挽き)小さじ2 ・ゴマ油小さじ2 ・ゴマ小さじ2


4.
ボールに揚げた茄子を入れ、茄子ナムルの素を入れて味付けをします。
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茄子ナムルのソースは一度に全部入れず味見しながら入れるようにしましょう。
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揚げた茄子だけじゃなく、焼き茄子、蒸し茄子にも使えるソースになります。
動画レシピも参考にしてください👇👇👇
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それでは、美味しい一日を!
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